Bolinhas de queijo

Fácil de preparar, são deliciosos lanches para tarde ou  para servir  em festas,  aniversários,   reuniões , em fim fica a seu critério!

Ingredientes:

1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado

1/2 xícara de chá de queijo-de-minas ou prato ralado

1/2 colher de chá de pimenta-do-reino

1 lata de creme de leite

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento em pó

2 ovos

Sal a gosto

Preparo:

Misture os queijos, os ovos, a pimenta-do-reino e o creme de leite e, em seguida, a farinha de trigo e o fermento. Com o auxílio de duas colheres pequenas, dê o formato de bolinhas e frite em gordura quente.

 

Bolinho de arroz com queijo

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de arroz cozido 
¼ de xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de queijo prato picado 
1 clara de ovo batida
1 colher de (sopa) de salsinha óleo para fritar 


Preparo:
Você terá que amassar o arroz com um garfo. Acrescente a clara e os temperos. Faça os bolinhos, colocando um cubo de queijo no meio de cada um. Feche bem. Passe na farinha e leve à geladeira por, no mínimo, uma hora. Numa frigideira, aqueça o óleo e frite os bolinhos até que fiquem dourados.

1. 

MASSAS PARA PIZZAS

Um jeito prático e simples de fazer pizzas deliciosas, capaz de conquistar os mais variados paladares. Perfeito para saborear com à família e amigos, experimente!

INGREDIENTE

2 xícaras de farinha de trigo

3 colheres (sopa) de manteiga

1 colherinha de fermento em pó

1 pitadinha de sal

Leite

MODO DE PREPARO

1 - Peneire a farinha de trigo numa mesa de mármore ou de madeira. Faça uma cova

no centro e coloque a manteiga, o fermento em pó e o sal;

2 - Amasse, juntando o leite pouco a pouco, até obter uma massa não muito seca,

porém não pegajosa;

3 - Abra a massa com um rolo e ajeite-a numa forma de pizza, untada com um pouco

de óleo, numa espessura de centímetro e meio aproximadamente;

4 - Leve ao forno quente até começar a dourar. Retire do forno, vire-a do outro

lado (com auxílio de uma bandeja);

5 - Ponha a guarnição da pizza sobre esse lado virado, regue com óleo e asse em forno quente, até ficar bem cozida.*

 1 xícara de água quente, em torno de 38 graus

* 2 xícaras de farinha de trigo
* 7 gramas de fermento
* 1 colher de sopa de açúcar
* Algumas pitadas de sal
* 1 xícara de óleo vegetal
* Orégano
* Fubá
* Opcionais: molho de pizza, queijo e coberturas

Modo de preparo da pizza original

1. Misturar água, fermento com açúcar, farinha e sal numa tigela grande. A massa cresce até 50%, então você precisará de uma tigela grande.

2. Colocar a tigela sobre água quente e deixar a massa crescer por 20-30 minutos.

3. Colocar óleo vegetal na frigideira e borrifar fubá sobre ele.

4. Colocar na frigideira a massa espalhando-a com espessura de meio centímetro. Borrifar farinha de trigo sobre a massa.

5. Opcionalmente adicionar sobre a massa molho de pizza, queijo e coberturas.

6. Cozer por 15-20 minutos a 220 graus. Girar a cada 5 minutos.

7. Adicionar o orégano a gosto.